Un’iniziativa intelligente: VitaChef
Qualche volte volta si incontra per caso un’idea originale ed intelligente. In questo periodo di crisi, giri un angolo e ti aspetti di vedere la solita vetrina incartata del solito negozio chiuso ed invece eccola là.
Sarà che sposa in pieno la filosofia di piatti più in là, sarà che è veramente intrigante, ma mi è molto piaciuta.
Triangoli ripieni con sauté di vongole – 280 calorie a persona
Ingredienti per 4 persone
- 1 kg di vongole
- 700 g di cime di rapa
- 150 g di farina integrale
- 2 cucchiai di latte
- 1 uovo intero ed un tuorlo
- 5 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- prezzemolo
- aglio
- sale e pepe
Granita d’inverno – 110 calorie a persona
Mi è piaciuta molto l’idea di utilizzare la melagrana per questa granita proposta da “Sale & Pepe” di gennaio 2012 e trovo molto carino anche il titolo apparentemente in contraddizione. Soprattutto è interessante l’apporto calorico di questo dolce sorbetto, che con un ciuffo di panna montata diventa uno sfizioso dessert senza causare grossi danni alla nostra silhouette.
Magri col cioccolato
Quando si è a dieta la parola che diventa la tua compagna di vita è “rinuncia”, soprattutto per quel che riguarda i dolci, e quindi questa curiosità riguardo al cioccolato non può che entusiasmare. Infatti sembra che possa far perder peso più della corsa e addirittura tolga la fame.
Ecco l’articolo di Marinella Meroni apparso su Libero il 28/09/2011.
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