dimagrire senza rinunce

Mozzarella alla piastra con foglie di limone – 380 calorie a persona


Ingredienti per 4 persone:
400 g di mozzarella di bufala
una dozzina di foglie di limone
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
pepe

Tagliare la mozzarella in fette di 1 cm abbondante e metterle a scolare su carta da cucina. Metterle quindi a raffreddare in freezer per una trentina di minuti.

Scaldare una piastra o una bistecchiera, mettere una fetta di mozzarella su una foglia di limone e cucinarla per 7-8 minuti (fino a quando non inizia ad ammorbidirsi), girarla e scottarla anche nell’altro lato per 1-2 minuti.
Servirle subito con una macinata di pepe.

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