Ingredienti per 25 ciambelle
Mi è piaciuta molto l’idea di utilizzare la melagrana per questa granita proposta da “Sale & Pepe” di gennaio 2012 e trovo molto carino anche il titolo apparentemente in contraddizione. Soprattutto è interessante l’apporto calorico di questo dolce sorbetto, che con un ciuffo di panna montata diventa uno sfizioso dessert senza causare grossi danni alla nostra silhouette.
Termino la carrellata di ricette patriottiche con un dessert:
Ingredienti per 2 persone
Ammollare i fogli di colla di pesce in acqua fredda. Nel frattempo frullare il kiwi e le fragole e mettere la polpa in due ciotole alle quali aggiungere la colla di pesce sciolta nel forno a microonde.
Mettere la ricotta in una terza ciotola ed aggiungere lo zucchero, mescolando bene per rendere il composto omogeneo e cremoso.
Comporre il dolce iniziando a versare la polpa di kiwi in un bicchiere e poi metterla in frigorifero per 15-20 minuti per farla rassodare.
Aggiungere la ricotta e sopra la polpa di fragola, quindi rimettere il bicchiere nel frigorifero per mezz’ora.
Decorare con un po’ di granella di nocciole e … auguri Italia!