Per i 150 anni d’Italia – 140 calorie a persona

Termino la carrellata di ricette patriottiche con un dessert:

Ingredienti per 2 persone

• 100 g di ricotta
• 150 g di fragole
• 150 g di kiwi pulito
• 10 g di zucchero
• 2 fogli di colla di pesce
• granella di nocciole

Ammollare i fogli di colla di pesce in acqua fredda. Nel frattempo frullare il kiwi e le fragole e mettere la polpa in due ciotole alle quali aggiungere la colla di pesce sciolta nel forno a microonde.

Mettere la ricotta in una terza ciotola ed aggiungere lo zucchero, mescolando bene per rendere il composto omogeneo e cremoso.

Comporre il dolce iniziando a versare la polpa di kiwi in un bicchiere e poi metterla in frigorifero per 15-20 minuti per farla rassodare.

Aggiungere la ricotta e sopra la polpa di fragola, quindi rimettere il bicchiere nel frigorifero per mezz’ora.

Decorare con un po’ di granella di nocciole e … auguri Italia!

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