dimagrire senza rinunce

Primi piatti

Cappuccino di porcini e pan brioche ai capperi e peperoncino – 240 calorie a persona

Cappuccino di porcini con pan brioche al peperoncino e capperi

 

Per il pane:
250 g di farina 00
125 g di uova intere
25 g di latte
5 g di sale
35 g di zucchero
6 g di lievito di birra
150 g di burro
150 g di capperi dissalati ed asciugati
peperoncino in polvere
1 uovo

Per il cappuccino:
500 g di funghi porcini freschi
1 spicchio d’aglio
30 g di olio extravergine d’oliva
20 g di farina 00
20 g di burro
50 g di panna fresca
brodo vegetale
pepe
sale