Ingredienti per 4 persone
In questa foto si vede lo Stromboli che più volte al giorno saluta i turisti con i suoi “sbuffetti” ricordando a tutti che le isole Eolie sono vulcaniche.
Da una bellissima vacanza nel piccolo paradiso di Panarea abbiamo riportato questa ricetta che ci ricorda i sapori di Sicilia; Cristina e Nino, Antonio e la sua brace al ristorante “Antonio il Macellaio”, le due Anne del Supermercato “Da Pina” ed i loro meravigliosi panini con le verdure e non solo, ci sono tutti rimasti nel cuore insieme ai profumi e alle grandiose vedute che l’isola offre.
Ricetta consigliata da Antonio il Macellaio di Panarea (Sicilia).
Ingredienti per 4 persone
Soffriggere l’aglio nell’olio e aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti, far cuocere per pochi minuti.
Lessare la pasta e saltarla in padella con i pomodorini, la scamorza, la rucola ed il Parmigiano, amalgamando per bene il tutto.
Gustando questo meraviglioso piatto, come non ripensare poi all’acqua di Cala Junco e non sognare un altro viaggetto…
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