dimagrire senza rinunce

Verdure lesse con provola affumicata gratinate – 280 calorie a persona

Verdure lesse gratinate

Ingredienti per 2 persone:

  • 300 g di carote
  • 300 g di peperoni (rossi e gialli)
  • 500 g di zucchine
  • 1 melanzana (400 g)
  • 100 g di provola affumicata
  • sale e pepe

Lessate tutte le verdure ad eccezione della melanzana, che taglierete a fette e griglierete in una pentola antiaderente.

Mettere tutte le verdure lessate in una pirofila unta con un filo d’olio, salare e pepare. Adagiare sopra le verdure le melanzane grigliate, salare e pepare anche queste ultime.

Verdure lesse

Grattugiare la provola affumicata sulle verdure, coprendole completamente e gratinate in forno a 200° per 10 minuti circa.

Un frutto alla fine completerà benissimo questo semplice, ma ottimo, piatto unico.
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