Ingredienti per 6 persone
Lavare le zucchine, eliminare le estremità e tagliarle a fette dello spessore di 3-4 mm nel senso della lunghezza (un’affettatrice è l’ideale per un risultato perfetto).
Grigliare le zucchine sulla piastra o pentola antiaderente, salare e pepare.
Versare un mestolino di salsa in una pirofila e disporre le zucchine, coprirle con parte della scamorza grattugiata e qualche foglia di basilico spezzettata.