Termino la carrellata di ricette patriottiche con un dessert:
Ingredienti per 2 persone
Ammollare i fogli di colla di pesce in acqua fredda. Nel frattempo frullare il kiwi e le fragole e mettere la polpa in due ciotole alle quali aggiungere la colla di pesce sciolta nel forno a microonde.
Mettere la ricotta in una terza ciotola ed aggiungere lo zucchero, mescolando bene per rendere il composto omogeneo e cremoso.
Comporre il dolce iniziando a versare la polpa di kiwi in un bicchiere e poi metterla in frigorifero per 15-20 minuti per farla rassodare.
Aggiungere la ricotta e sopra la polpa di fragola, quindi rimettere il bicchiere nel frigorifero per mezz’ora.
Decorare con un po’ di granella di nocciole e … auguri Italia!
Ingredienti per 6 persone
Date un’occhiata alla facile ricetta di questo piatto. Dopo la preparazione iniziale basta infornare per mezz’ora – perfetto per quando si devono intrattenere gli ospiti, per farsi una partitina veloce di poker italiano nell’attesa, o semplicemente per non ingurgitare troppe calorie.
Frullare il latte con la farina, un uovo ed un pizzico di sale e lasciare riposare la pastella per 30 minuti.
Versare un mestolino di pastella in una padella imburrata ben calda, distribuirla in modo uniforme e cuocere la crespella 2 minuti per lato.
Preparare allo stesso modo altre 5 crespelle.