dimagrire senza rinunce
pesce
Zuppa di branzino – 305 calorie a persona
Tartara di tonno, carciofi e capperi – 320 calorie a persona
Rana pescatrice in crosta – 160 calorie a persona
Baccalà mantecato espresso – 385 calorie a persona
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di baccalà dissalato
- 300 g di latte intero
- 200 g di polenta
- 50 g di cipolla
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- aglio
- prezzemolo
- sale e pepe
- farina
Dissalare il baccalà mettendolo a mollo in acqua fredda per 24 ore e cambiando l’acqua spesso. Tagliare il baccalà in pezzi e sbollentarlo per 3-4 minuti.
Hamburger di pesce – 386 calorie a persona
Ingredienti per 2 persone
- 2 panini al latte per un peso totale di 100 g
- 150 g di filetto di merluzzo
- 100 g di gamberetti
- 100 g di vongole
- 100 g di cozze
- mezzo spicchio di aglio
- prezzemolo
- 2 foglie di lattuga
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- sale e pepe
- maionese
Tritare nel frullatore il filetto di merluzzo e tutti gli altri molluschi e mettere il composto in una terrina.
Aggiungere l’aglio tritato, il prezzemolo, il sale, il pepe, un cucchiaio di olio e mescolare per rendere omogeneo il pesce tritato.
