Stufato con pancetta alla paprika – 355 calorie a persona

Ingredienti per 4 persone

• 4 fusi di pollo
• 1 cipolla
• 80 g di pancetta coppata o speck
• mezzo cucchiaio di paprika forte
• mezzo bicchiere di vino bianco
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• brodo
• 80 g di panna acida
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe

Affettare la cipolla e farla appassire in un tegame con un fio di olio; unire la pancetta a striscioline e farla rosolare qualche minuto. Aggiungere anche i fusi di pollo e farli dorare, girandoli con due cucchiai di legno.