Vellutata di asparagi con quenelle di fave – 145 calorie a persona Pubblicato 13 maggio 2011 Ingredienti per 6 persone 900 g di brodo vegetale 300 g di latte 300 g di asparagi freschi, puliti 80 g di cipolla 150 g di fave sbollentate e pelate (o in scatola già lessate) 60 g di parmigiano grattugiato sale e pepe 3 cucchiai di olio di oliva