Terrina di crespelle agli spinaci – 265 calorie a persona

Ingredienti per 6 persone

• 250 ml di latte
• 90 g di farina
• uova
• 300 g di spinaci
• 60 g di parmigiano reggiano grattugiato
• 250 g di ricotta
• noce moscata
• 30 g di burro
• sale e pepe

Date un’occhiata alla facile ricetta di questo piatto. Dopo la preparazione iniziale basta infornare per mezz’ora – perfetto per quando si devono intrattenere gli ospiti, per farsi una partitina veloce di poker italiano nell’attesa, o semplicemente per non ingurgitare troppe calorie.

Frullare il latte con la farina, un uovo ed un pizzico di sale e lasciare riposare la pastella per 30 minuti.

Versare un mestolino di pastella in una padella imburrata ben calda, distribuirla in modo uniforme e cuocere la crespella 2 minuti per lato.

Preparare allo stesso modo altre 5 crespelle.