dimagrire senza rinunce

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Crema di orzo e piselli – 375 calorie a persona

Ingredienti per 4 persone

  • 600 g di piselli freschi
  • 100 g di orzo perlato
  • 50 g di pancetta affumicata
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 dl di vino bianco
  • 1 l di brodo vegetale
  • sale e pepe
  • qualche foglia di basilico

Lessare i piselli in acqua per circa 20 minuti o fino a che non risulteranno teneri. Scolarli e passarli con il passaverdure ottenendo un purè.