Nessuno penserebbe di mangiare salame e patate durante una dieta per perdere peso. Sono alimenti troppo gustosi e normalmente quello che è buono è anche pericoloso per il peso …
Invece si può e ve lo dimostro con questa ricettina molto gustosa che vi lascerà soddisfatti e … leggeri a fine pasto.
Ingredienti per 6 persone
- 500 gr. di pasta di salame
- 500 gr. di patate a pasta bianca
- uno spicchio d’aglio
- 20 gr. di burro
- mezzo cucchiaino di noce moscata grattuggiata
- mezzo cucchiaino di cannella in polvere
- 2 chiodi di garofano
- un cucchiaino di pepe nero in grani
- sale
Lavate le patate e lessatele per circa 40 minuti; sbucciatele e passatele allo schiacciapatate raccogliendo il purè in una terrina.
Tritate fini i chiodi di garofano; pestate i grani di pepe e mescolateli alla cannella e alla noce moscata.
Mettete la pasta di salame in una ciotola e unite le spezie, l’aglio spremuto e il purè; salate poco e impastate con le mani. Quando avrete un composto omogeneo, dividetelo in 2 parti, appoggiate ognuna su un foglio di carta da forno imburrata e avvolgetele dando a entrambe la forma di un salame. Chiudete le estremità con spago da cucina, posate i salami sulla placca e cuocete in forno a 180° per 35 minuti.
Togliete i salami dal forno, fateli intiepidire, eliminate la carta, affettateli e serviteli.
Completate il pasto con verdura fresca condita con sale e limone e un frutto.