dimagrire senza rinunce

Polpette di pesce – 310 calorie a persona

Ingredienti per 2 persone:

  • 150 g di merluzzo (possibilmente il filetto)
  • 250 g di mazzancolle (o gamberi) congelate o precotte
  • 100 g di cozze congelate
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • sale e pepe
  • prezzemolo
  • 1 cucchiaio di parmigiano
  • la scorza di mezzo limone

Ingredienti delle polpette di pesce

Sminuzzate il merluzzo (anche con un frullatore) con lo spicchio d’aglio, aggiungete poi le cozze e le mazzancolle (gamberi) tagliate a pezzi grossi, un cucchiaio abbondante di prezzemolo ed uno di parmigiano, sale, pepe e la scorza grattugiata di mezzo limone.

Condite il composto con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva che aiuterà anche le polpette in fase di cottura.

Amalgamate bene il tutto e formate con le mani le polpette che farete poi cucinare in una pentola antiaderente per 10-15 minuti (senza aggiunta di nessun tipo di condimento) e fino a che non faranno una crosticina dorata.

Polpette di pesce
Potete completare il piatto con patate lesse o verdure grigliate o anche una bella insalata mista.
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