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Ceci e cavoletti al forno con salsa all’arancia – 200 calorie a persona


Ingredienti per 4 persone

400 g di ceci lessati
400 g di cavoletti di Bruxelles
4 noci
1 arancia
rosmarino o altre erbe a piacere
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe

Pulire i cavoletti e lessarli a vapore per 15 minuti, lasciarli intiepidire e tagliarli a metà.

In una ciotola mettere i ceci, i cavoletti, il succo di un’arancia, l’olio, il rosmarino ed un pizzico di sale.

Lasciare marinare gli ingredienti almeno per mezz’ora.

Accendere il forno a 200 gradi, disporre il tutto su una teglia rivestita di carta da forno e cucinare per 20 minuti o fino a quando i cavoletti iniziano a rosolare.

Togliere dal forno e impiattare, completando con le noci tritate.